तीन-पक्ष सील झोलाहरूको लागि भ्याकुम प्याकेजिङको सिद्धान्त

भ्याकुम प्याकेजिङ्ग झोलामा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको हावा निकाल्नु र खानालाई बिग्रनबाट रोक्न कम-अक्सिजन प्रभाव उत्पादन गर्नु हो। तीन-पक्ष बन्दको लागि यस्तो प्याकेज प्रयोग गर्ने सिद्धान्त सरल र राम्रोसँग बुझिएको छ।

खानाको फफूंदी मुख्यतया सूक्ष्मजीवहरूको गतिविधिले गर्दा हुन्छ, र धेरैजसो सूक्ष्मजीवहरूको अस्तित्वलाई अक्सिजन चाहिन्छ, भ्याकुम प्याकेजिङले प्याकेजिङ झोलामा रहेको अक्सिजनलाई हटाउँछ, जसले गर्दा सूक्ष्मजीवहरूले बाँच्नको लागि आवश्यकताहरू गुमाउँछन्। यसबाहेक, प्रयोगले यो प्रमाणित गर्छ कि प्याकेजमा अक्सिजन एकाग्रता â¤1% हुँदा, सूक्ष्मजीवहरूको वृद्धि र प्रजनन गति तीव्र रूपमा घट्छ, अक्सिजन एकाग्रता ¤0.5% हुन्छ, र धेरैजसो सूक्ष्मजीवहरू रोकिन्छन् र प्रजनन रोक्छन्।

थ्री-साइड सील झोलाको भ्याकुम प्याकेजिङको अर्को कारण भनेको खानाको अक्सिडेशन रोक्नु हो, किनभने तेलयुक्त खानामा ठूलो मात्रामा असंतृप्त फ्याटी एसिड हुन्छ, जसले खानालाई बिगार्छ। यसबाहेक, अक्सिडेशनले भिटामिन ए र भिटामिन सीको पनि कमी निम्त्याउँछ, जसले रंगलाई कालो बनाउँछ। त्यसकारण, डिअक्सिडेशनले प्रभावकारी रूपमा खानाको बिग्रनलाई रोक्न सक्छ, जसले गर्दा खानाले कारखानादेखि प्रयोगसम्मको रंग र स्वादको सौन्दर्य कायम राख्न सक्छ।